雞腿菇，學(xué)名是毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質(zhì)似雞絲而得名，雞腿菇營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，受到人們的喜愛，那么，夏季雞腿菇如何栽培呢，雞腿菇的栽培技巧有哪些呢？一起來看！

雞腿菇的栽培技術(shù)

雞腿菇屬于中溫偏高型食用菌，子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育的適溫度是16-24℃。在自然界中溫度達(dá)到10℃以上子實(shí)體就可生長(zhǎng)，因此，從每年的3-10月都可以栽培。

一、溫度管理

雞腿菇孢子萌發(fā)的溫度為22-26℃，適溫度為24℃。菌絲生長(zhǎng)的溫度范圍在3-35℃，適生長(zhǎng)溫度在24-28℃。菌絲在-10℃下不會(huì)凍死，但生長(zhǎng)緩慢，35℃以上停止生長(zhǎng)，并迅速老化，自溶變黑，達(dá)到40℃時(shí)菌絲枯萎死亡。因此，出菇期自然溫度控制在10-28℃之間為宜，遇到高溫或低溫天氣，一定要做好降溫或升溫工作。

二、水分管理技術(shù)...[查看詳細(xì)]

由于雞腿菇集營(yíng)養(yǎng)，保健，食療于一身，具有高蛋白，低脂肪的優(yōu)良特性。且色，香，味形俱佳。菇體潔白，美觀，肉質(zhì)細(xì)膩，所以深受人們的喜歡。下面小編就為大家介紹下制作雞腿菇菌種的方法。

（1）母種制作

組織分離法簡(jiǎn)單易行，后代變異小，能保菌株的優(yōu)良特性，它是生產(chǎn)上常用的菌種分離法。種菇應(yīng)選擇外觀典型，大小適中，菌蓋表面鱗片較少，顏色純白無病蟲害的頭潮菇，采摘種菇應(yīng)在雞腿菇生長(zhǎng)的棒狀后期或梭形前期。...[查看詳細(xì)]

作物套種現(xiàn)在已經(jīng)是很常見的了，關(guān)于秋延后茄子套種雞腿菇的具體方法，下面我們來一起了解一下：

　　一、茄子
　　品種選用　育苗選用適宜保護(hù)地栽培的早熟品種，如精選大龍、布利塔等。7月中旬在大棚內(nèi)采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，出苗后撤去遮陽(yáng)網(wǎng)通風(fēng)，適時(shí)適量補(bǔ)水。為防病保苗，每周每畝用75%百菌清可濕性粉劑110克、磷酸二氫鉀0.2公斤加水噴霧。2葉期噴矮壯素防幼苗徒長(zhǎng)。
　　大田管理　定植前結(jié)合耕翻每畝施腐熟有機(jī)肥3000公斤、尿素10公斤、過磷酸鈣5公斤、硫酸鉀10公斤。南北向定植，大行距80厘米，小行距50厘米，株距30厘米，每畝栽3400株左右。9月中下旬采收，每采收一次每畝施三元復(fù)合肥15公斤，并補(bǔ)足水分。

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雞腿菇高產(chǎn)栽培技術(shù)。

一、栽培原料及配方

以玉米心為原料的配方

1.玉米心85%，麥麩10%，石灰粉2%，石膏粉1%，過磷酸鈣1%，尿素1%。

2.玉米心50%，豆秸粉（麥秸粉或玉米秸粉）35%，麥麩10%，尿素1%，石灰粉3%，石膏粉1%。...[查看詳細(xì)]

秋延后茄子套種雞腿菇的技巧：

茄子

育苗選用適宜保護(hù)地栽培的早熟品種，如精選大龍、布利塔等。7月中旬在大棚內(nèi)采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，出苗后撤去遮陽(yáng)網(wǎng)通風(fēng)，適時(shí)適量補(bǔ)水。為防病保苗，每周每畝用75%百菌清可濕性粉劑110克、磷酸二氫鉀0.2公斤加水噴霧。2葉期噴矮壯素防幼苗徒長(zhǎng)。

大田管理定植前結(jié)合耕翻每畝施腐熟有機(jī)肥3000公斤、尿素10公斤、過磷酸鈣5公斤、硫酸鉀10公斤。南北向定植，大行距80厘米，小行距50厘米，株距30厘米，每畝栽3400株左右。9月中下旬采收，每采收一次每畝施三元復(fù)合肥15公斤，并補(bǔ)足水分。

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