一般來說，蔬菜種子在種植生產(chǎn)上的使用年限為一到兩年，但是很多人對如何識別蔬菜種子的新陳并不了解。下面我們就來了解一下幾種常見的蔬菜種子的新陳的辨別方法。

十字花科蔬菜

如白菜、蘿卜、甘藍、芥菜、西蘭花等新種子表面光滑，有光澤，有清香味，用指甲壓開后成片狀，有油分溢出，子葉淺黃色或黃綠色。

陳種子表皮發(fā)暗無光澤，常有一層“白霜”，有油脂味，用指甲壓碎而種皮脫落，油脂少，子葉黃色或深黃色。

菜豆、豇豆種子

新種子皮色發(fā)亮，臍白色，子葉黃白色，子葉與皮緊密相連，從高處落地聲音實。

陳種子顏色發(fā)暗，不光滑，臍發(fā)黃，子葉深黃色或土黃色，子葉與種皮脫離，從高處落地聲音發(fā)空。

黃瓜種子

新種子表皮有光澤，乳白色或白色，種仁含油脂，有香味，的毛刺較尖，手插入種子袋內(nèi)拔出時，手上往往掛有種子。

陳種子表皮無光澤，常有黃斑，頂端的刺鈍而脆，用手插入種子袋內(nèi)再拔出來，種子往往不會掛在手上。

胡蘿卜種子

如白菜、蘿卜、甘藍、芥菜、西蘭花等新種子表面光滑，有光澤，有清香味，用指甲壓開后成片狀，有油分溢出，子葉淺黃色或黃綠色。

陳種子表皮發(fā)暗無光澤，常有一層“白霜”，有油脂味，用指甲壓碎而種皮脫落，油脂少，子葉黃色或深黃色。

蔥類種子

新種子表面富有光澤，深黑色，有香味。

陳種子皮烏黑，胚乳發(fā)黃。

芹菜種子

新種子表皮土黃色稍帶綠，辛香味較濃。

陳種子表皮為深土黃色，辛香味較淡。

茄子種子

新種子表皮為乳黃色，有光澤，如用門齒咬種子易滑掉。

陳種子表皮為土黃色，發(fā)紅無光澤，如用門齒咬種子易咬住。

辣椒種子

新種子表皮有光澤，辣味大。

陳種子表皮無光澤，辣味小。

以上就是幾種常見蔬菜種子的新陳辨別方法，農(nóng)戶可以用來辨別一下蔬菜種子的新陳。同時，如果您對買到的蔬菜種子有疑問，可以到當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)部種子質(zhì)量監(jiān)督檢測中心或省農(nóng)作物種子質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心對種子質(zhì)量進行檢驗，確定該種子是否是假劣種子。