近兩年，全國各地大蒜價格像是玩過山車，先是去年“蒜你狠”，今年“賠得很”，賣一斤蒜薹賠一毛工錢，大蒜種植戶有什么錯，看來還是種植戶還是需要及時了解市場需求信息。當(dāng)下蒜苔暴跌成定局，那會不會一下影響2017年大蒜價格呢？今年的大蒜是早買好還是晚買好呢？下面我們一起來探個究竟！

網(wǎng)絡(luò)上已經(jīng)被“蒜苔價格暴跌”，“菜農(nóng)將千余斤的蒜苔傾倒河里”，“蒜苔白送都不要”的新聞刷屏了。豐收成災(zāi)，菜賤傷農(nóng)的情況像是一個怪圈，讓農(nóng)民朋友苦不堪言，那蒜苔暴跌成定局，2017年大蒜價格會不會受影響？

今年大蒜價格肯定不如去年高，但預(yù)計不會斷崖式下跌。

2017年蒜苔新價格

前兩天新鮮蒜苔批發(fā)價格還在0.5~0.8元/斤，可隨著蒜苔上市量增加商販并沒有增加甚至還略有減少。

這種情況下商販給的價格也不盡人意，給三五毛一斤還挑三揀四，另外關(guān)鍵是要貨量小很多蒜農(nóng)根本賣不掉。不少蒜農(nóng)便到農(nóng)村集市上自行售賣，可蒜苔卻是一份挨著一份。開始還一塊五二斤，半晌一塊錢二斤都沒有要了，晌午頭基本上一塊錢給好幾斤。

以上僅為大蒜主產(chǎn)區(qū)價格，請大家不要拿北京、上海等一些大城市或超市銷售價格來比較，因?yàn)橘u的再貴和蒜農(nóng)沒有一毛錢的關(guān)系！

去年的大蒜由于寒潮的影響導(dǎo)致減產(chǎn)，導(dǎo)致市場出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況，就抬高了大蒜的價格。同時因?yàn)榇笏饩哂幸状鎯�，市場總量不大，容易控盤的原因，就有很多資本炒作，將原本價格一般的大蒜生生的炒成“稀缺爆品”。自然因素加上人為干預(yù)，導(dǎo)致去年大蒜一路高價狂飆。

因?yàn)槿ツ甏笏飧邇r，今年擴(kuò)種面積的蒜農(nóng)很多。在新的大蒜還沒有上市的時候，市場上流通的一般是往年庫存的大蒜，價格也是居高不下，等到今年新的大蒜上市時，市場供應(yīng)量提上去之后，必然會導(dǎo)致價格的下跌。

但是，去年大蒜受災(zāi)，庫存量少，導(dǎo)致今年的市場庫壓力就變小，會有很多人收購大蒜庫存起來，等著過了成熟季去反手賣高價。

所以蒜農(nóng)即便遭遇蒜價不如之前高，也不會像今年的蒜薹一樣，出現(xiàn)傾倒和丟棄的情況。今年的蒜價總的來說，肯定不如去年高，但也不會斷崖式暴跌。

今年大蒜早賣好，還是晚賣好？

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017年，農(nóng)村大蒜種植面積約600萬畝，比2015年的490萬畝多出了100多萬畝。大蒜豐收是肯定的，但近期蒜苔的價格，實(shí)在令農(nóng)民用戶心酸，蒜苔價格暴跌已成定局，那今年大蒜早賣好，還是晚賣好？

大蒜價格的熱點(diǎn)效應(yīng)

大蒜和其它蔬菜、水果不同，大蒜庫存時間可以更長，價格也受到了大蒜收購商等中間庫存方的操縱。

市場一直以來，都有“炒大蒜就是炒股票”這一說法。

2016年，是近幾年大蒜瘋狂的一年。可以說2016年，是大蒜的一個價格頂點(diǎn)，今年的大蒜要超過去年很難，除非有新的需求方加入中國大蒜市場。目前來看，還沒有這樣的消息傳來。

所以，根據(jù)往年走勢，今年大蒜的價格將低于2016年，但大蒜價格不會崩盤。

經(jīng)歷了2016年“蒜比肉貴”的時代，一些直接賣新蒜的農(nóng)民，直言：“去年大蒜賣早了，可虧死了，今年不能再早賣了，留著漲錢。”對于蒜苔價格暴跌會不會影響今年大蒜的價格，相必大家心里有了一定的了解，具體會不會大蒜價格究竟怎樣，小編不敢斷言，點(diǎn)擊了解大蒜行情，想實(shí)時了解，關(guān)注微信號huobao3456tv了解。