2016年的“蒜你狠”，讓大蒜面積突破了60萬畝，期間，一些蒜農(nóng)都預計這2017年大蒜價格會暴跌，但他們?nèi)匀槐е鴥e幸的心理擴種大蒜面積，到2017年新的蒜薹投向市場，的確讓一些蒜農(nóng)驚得目瞪口呆！
蒜農(nóng)苦不堪言，聞者傷心見者落淚！
那么，2018年，蒜農(nóng)該何去何從？今年高產(chǎn)咋？種大蒜，又該怎么種？
不要慌！答案來了！請看：
大蒜什么時候播種？
大蒜一般在10月初11月初左右開始種植，生育期長達220-280天，是以收獲地下莖為主要產(chǎn)品的作物。其根系為弦狀須根，主要分布在5～25厘米的土層內(nèi)，屬于淺根系植物，根系不發(fā)達，吸肥能力弱，對水肥反應敏感，因此，大蒜的施肥量較一般作物多。
大蒜播種的適時期是：
使植株在越冬前長到5～6片葉，此時植株抗寒力強，在嚴寒冬季不致被凍死，并為植株順利通過春化打下良好基礎。長江流域及其以南地區(qū)，一般在9月中、下旬播種。
長江流域9月份天氣涼爽，適于大蒜幼苗出土和生長。如播種過早，幼苗在越冬前生長過旺而消耗養(yǎng)分，則降低越冬能力，還可能再行春化，引起二次生長，第二年形成復瓣蒜，降低大蒜品質(zhì)。播種過晚，則苗子小，組織柔嫩，根系弱，積累養(yǎng)分較少，抗寒力較低，越冬期間死亡多。所以大蒜必須嚴格掌握播種期。
大蒜喜冷涼的氣候條件，地上莖葉生長的適宜溫度為12-16℃，幼苗越冬的苗齡為4-6葉期，從播種到4-6葉約需40-45天，在日均溫度7℃以下即停止生長。幼苗耐寒性強，能耐-7～-10℃的低溫。在0-4℃的條件下，經(jīng)30-40天可以通過春化階段。
露地秋播大蒜的適宜播期為：
9月下旬到10月上旬（秋分后前寒露左右）。播種早了，易受凍，播種晚了因受后期高溫影響，生產(chǎn)期縮短，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。
大蒜高產(chǎn)施肥方案
大蒜產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的固有經(jīng)驗是“窮不種蒜”，即說的是種植大蒜就要舍得投入肥料。大蒜可以按生長發(fā)育和需肥、吸肥特點進行施肥，大蒜施肥應以有機肥為主，化肥為輔；以基肥為主，追肥為輔的施肥原則，以限度地滿足大蒜在生長發(fā)育過程中對營養(yǎng)元素的需要。
一、整地施肥
首先要精細整地，配方施肥，在前茬作物收獲后，要及時進行耕翻土地。大蒜的根系較弱，在土壤中分布較淺，須根又少，所以大蒜地不必耕得太深，以15—20cm較為適宜，耕后要及時耙細。
土壤處理建議使用每畝2-3公斤10%二氧化氯兌水1000倍處理土壤（成本不到200元，無任何污染殘留）。
切記，不能使用未經(jīng)發(fā)酵腐熟的生雞糞或豬糞做有機肥，以免第二年春夏地下蛆蟲為害蒜根。耕地要深耕兩邊，整地時要耙平，不能有土坷垃，使蒜地上實下虛，然后做好畦界，以備栽植。
二、選種、浸種
要選高產(chǎn)抗病、品質(zhì)好、耐寒性強的大蒜品種。早熟品種，蒜頭較小，栽植時行距和株距密度要大一些；中熟品種，蒜頭較大，植株較高，栽植密度要小一些。
栽植前把勃生大蒜浸種型和分散劑混勻，按照450-600倍的比例加水稀釋后，將健康蒜種浸入稀釋液中2-3分鐘，浸種后，取出適宜晾干后播種�？梢云瞥菝�，促使發(fā)芽整齊、發(fā)芽早、須根發(fā)達，畝用量100-200ml。
三、適時追肥
從大蒜的幼苗期到鱗莖收獲前的各個生育時期，根據(jù)其生長發(fā)育和需肥、吸肥特點，分期進行施肥，即為追肥。大蒜的追肥一般以氮肥為主，需要時氮、磷、鉀肥及各種元素應配合施用，這有利于大蒜的正常生長發(fā)育，有利于促進養(yǎng)分的吸收利用和增進品質(zhì)。