據(jù)蔬菜地頭價(jià)監(jiān)測預(yù)警網(wǎng)監(jiān)測，8月份全國28個蔬菜產(chǎn)品平均地頭價(jià)2.53元/公斤，同比下跌20.2%，環(huán)比上漲16.6%。

從平均價(jià)格看，呈現(xiàn)3個特點(diǎn)。一是同比下跌。專家分析，去年南方夏季暴雨發(fā)生頻率高、持續(xù)時間長，降雨量較大、極端性強(qiáng)，影響范圍也廣，蔬菜生產(chǎn)不同程度受災(zāi)，供應(yīng)量減少，價(jià)格偏高，今年8月平均地頭價(jià)同比下跌20.2%，仍比2019年及常年水平略高。二是環(huán)比上漲。常年，受夏季高溫、臺風(fēng)、雨澇等災(zāi)害性天氣頻發(fā)的影響，加之夏秋茬口交替，往往造成8、9月蔬菜生產(chǎn)與供應(yīng)的淡季，價(jià)格會出現(xiàn)季節(jié)性上漲，一般上漲10%左右。8月平均地頭價(jià)環(huán)比上漲屬于正常的季節(jié)性上漲。三是月內(nèi)平穩(wěn)。受前期災(zāi)害性天氣影響，全國蔬菜平均地頭價(jià)從7月下半月一路上揚(yáng)至8月初，之后呈小幅震蕩走勢，平均地頭價(jià)由月初的2.42元/公斤上升到月底的2.45元/公斤，月內(nèi)波動幅度小，運(yùn)行基本穩(wěn)定。

從區(qū)域布局看，云貴高原夏秋蔬菜優(yōu)勢區(qū)月均價(jià)1.88元/公斤，環(huán)比上升22.1%；華南及西南熱區(qū)冬春蔬菜優(yōu)勢區(qū)月均價(jià)2.79元/公斤，環(huán)比上升19.2%；長江流域冬春蔬菜優(yōu)勢區(qū)月均價(jià)2.33元/公斤，環(huán)比上升16.5%；黃土高原夏秋蔬菜優(yōu)勢區(qū)月均價(jià)2.17元/公斤，環(huán)比上升34.0%；北部夏秋蔬菜優(yōu)勢區(qū)月均價(jià)2.37元/公斤，環(huán)比上升20.9%；黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜優(yōu)勢區(qū)月均價(jià)2.87元/公斤，環(huán)比上升13.0%。

從主要品種看，多數(shù)品種價(jià)格環(huán)比上升。重點(diǎn)監(jiān)測的28個蔬菜產(chǎn)品中，有21個產(chǎn)品環(huán)比上升，上升幅度大多超過20%；7個產(chǎn)品環(huán)比下降。與去年同期相比，有21個產(chǎn)品同比下降，其中去年全年處于歷史位的生姜，同比下降64.6%。

種植業(yè)管理司會同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，組織有關(guān)專家制定發(fā)布《2021年秋季蔬菜集約化育苗生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見》，指導(dǎo)各地加強(qiáng)秋季蔬菜育苗管理，確保蔬菜育苗、移栽工作順利進(jìn)行，同時加強(qiáng)在田蔬菜管理，及時補(bǔ)種改種速生蔬菜，保障秋冬季蔬菜穩(wěn)定供給。

據(jù)中央氣象臺預(yù)測，9月份，全國大部地區(qū)光熱等主要要素接近或好于常年，氣象條件總體利于蔬菜作物生長發(fā)育。專家分析，受“中秋”“國慶”雙節(jié)消費(fèi)需求拉動，預(yù)計(jì)9月份蔬菜地頭價(jià)將有所提升。種植業(yè)司將繼續(xù)密切關(guān)注天氣變化，加強(qiáng)預(yù)測預(yù)警，指導(dǎo)蔬菜主產(chǎn)區(qū)落實(shí)防災(zāi)減災(zāi)預(yù)案，保障“雙節(jié)”期間蔬菜產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)。

（來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司）