近日，北京市順義區(qū)食用菌立體化工廠在李橋鎮(zhèn)建成投產(chǎn)，首批20萬棒銀耳陸續(xù)采收上市。
食用菌立體化工廠位于李橋鎮(zhèn)后橋村現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，設(shè)有配料車間、裝袋車間、液體菌種發(fā)酵室、5G數(shù)控菇菌培養(yǎng)室、食藥用菌實驗室，集菌種生產(chǎn)、菌棒制作、食用菌種植、烘干保鮮、倉儲等功能于一體。由北京鑫麗園農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社運營管理，連續(xù)培育模式可實現(xiàn)日產(chǎn)食用菌菌種10000包，預(yù)計年產(chǎn)鮮菌菇1500噸。
在立體化工廠5G數(shù)控菇菌培養(yǎng)室，鋼架上的菌棒排列整齊，菌棒上成熟的銀耳密密麻麻，一朵朵盛開的白色銀耳晶瑩剔透，工作人員正在采收。銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。目前合作社培育的20萬棒銀耳，陸續(xù)成熟進入采收階段。
據(jù)了解，銀耳培育對環(huán)境要求嚴(yán)苛，溫度、濕度、光照等都會影響銀耳的生長。立體化工廠培育相較于傳統(tǒng)菌農(nóng)大棚內(nèi)培育優(yōu)勢明顯，可在多層培養(yǎng)架培育，實現(xiàn)通風(fēng)控溫，全年生產(chǎn)，增加產(chǎn)量。工廠的投用，填補了順義區(qū)食用菌工廠化培育的空白。北京鑫麗園農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社副理事長吳波介紹：“今年采用工廠化培育的銀耳在市場上很受歡迎，也給我們合作社持續(xù)增收帶來新的路徑�！�
李橋鎮(zhèn)通過建設(shè)農(nóng)業(yè)示范基地食用菌立體化工廠，加快了食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)科科長馮小輝說：“目前后橋村培育的銀耳、羊肚菌等名優(yōu)菌種，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)卮迕裨鍪罩赂坏奶厣a(chǎn)業(yè)�！崩顦蜴�(zhèn)將繼續(xù)以銀耳產(chǎn)業(yè)化項目為龍頭，加強與北京市食用菌創(chuàng)新團隊的技術(shù)交流，提升其生產(chǎn)的可控性和穩(wěn)定性。
（來源：新京報）