胡蘿卜以收獲地下根莖為主，對(duì)土壤、溫度、水分等的要求比較嚴(yán)格。要求土壤的通氣性好；要求適期定植，定植時(shí)的溫度不能過高；對(duì)水分的要求更加嚴(yán)格，水分不當(dāng)容易導(dǎo)致地上部和地下部生長失調(diào)；肥料以磷鉀肥為主，不能偏施氮肥。
　　根據(jù)調(diào)查的情況，壽光、安丘等地今年氣候異常，定植時(shí)(入伏前后)溫度普遍較高，造成幼苗有些徒長。后期雨水較多，地塊濕潤，地上部生長過快。同時(shí)，晝夜溫差較小，植株光合積累的產(chǎn)物主要被地上部呼吸消耗掉，往地下根部轉(zhuǎn)移積累的物質(zhì)很少，根部不能正常生長和發(fā)育。同時(shí)，肥料用量較大，特別是肥料用量大，在雨水較多的情況下，更易造成地上部瘋長，而地下部卻不能發(fā)棵，肉質(zhì)根生長就異常，有些還會(huì)造成胡蘿卜空心等現(xiàn)象。
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